DESENGAÇADOR - ESMAGADOR

Funcionamento do Desengaçador- Esmagador

O esmagador desengaçador é uma máquina utilizada para tratar as uvas que chegam à adega, quer sejam colhidas à mão quer sejam colhidas mecanicamente. A sua principal função é desengaçar as uvas, ou seja, separar os bagos, a parte boa, dos engaços, a parte residual. Após o desengace, as uvas passam pelo esmagador onde são partidas, iniciando efetivamente o processo de fermentação.

As máquinas de desengaçar e de esmagamento C.M.E. podem funcionar em qualquer configuração, o enólogo pode de facto escolher se quer:

• desengaçar ou não desengaçar graças à nova tremonha, que envia as uvas diretamente para a bomba com o toque de um botão
• esmagar ou não esmagar, o carrinho de esmagamento é deslizante e pode ser convenientemente excluído

• Gama de máquinas de desengace e trituração com capacidades de 100 000 a 1 400 000 litros/hora
• Regulação da velocidade da gaiola e do batedor por meio de motores e inversores independentes.
• Diferentes pás, em aço inoxidável ou em diferentes tipos de borracha, absolutamente certificadas de qualidade alimentar, para uma qualidade máxima
• Unidade de rolos em borracha de qualidade alimentar, para um esmagamento suave das uvas, facilmente ajustável e amovível
• Fácil remoção da unidade de acionamento, extração horizontal ou vertical do batedor e da gaiola.

Emprego

A possibilidade de regular tanto a velocidade da gaiola e do batedor como a distância entre eles, combinada com os sistemas de escoamento, esmagamento e transferência do mosto, torna os desengaçadores de engaço da C.M.E. ideais para qualquer tipo de uva e de vindima (mecânica ou manual).

Todos os desengaçadores C.M.E. podem ser configurados de acordo com as necessidades de produção, de modo a

• desengaçar ou não desengaçar
• esmagar ou não esmagar
• pingar ou não pingar

• Ajuste da distância entre a gaiola e o batedor
• Possibilidade de substituição da gaiola e do batedor
• Alimentação por calha ou com drenagem da tremonha ou diretamente flangeada para o alimentador/transportador.
• Fácil limpeza e manutenção.
• Possibilidade de instalação em pequenos poços.
• Combinação com bomba de cavidade progressiva com tremonha ou com tremonha simples com ligação para ligação a bomba eléctrica de pistão, de lóbulo ou peristáltica.

Opcional

A pedido,  podem ser combinadas com:

• Cilindros pneumáticos
• Paletes de borracha de diferentes durezas
• Células de carga para a bomba de cavidades progressivas da série PMT (controlo automático da produção)
• Sistema de limpeza de alto rendimento
• Tremonha com sistema "não desengaçar"